воскресенье, 9 июня 2019 г.

варенье из цветов бузины

Всем привет! :)
Раньше делала из цветов бузины только ликёр 0_0
Ну и ещё сушила и в чай добавляла.


И это варенье так же как и варенье из цветов акации, варила по такому же принципу, как и варенье из одуванчиков.
********
35 соцветий бузины
1л воды
1кг сахара.
0,5ч.л лимонной кислоты

*******
 Соцветия бузины залила водой, поставила на огонь. После того как закипело, огонь немного убавила и варила 10минут. Добавила лимонную кислоту и варила ещё 20-25мин.
Сняла кастрюлю с огня. Процедила.
В отвар добавила сахар, перемешала, довела до кипения.
Убавила огонь и варила ещё минут 45.
Всё! Готово! Можно закатать горячим в банки, а можно остудить и есть :)
 Такое варенье очень похоже на жидкий мёд или густой сироп. :)

покажу варенье
в Галерее "Рукодельное кафе" № 125         
             

6 комментариев:

  1. О, вот и тот самый рецептик "мёда из бузины". которым кормили меня в детстве:)
    Фотография - просто КЛАСС!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Возможно :) Хотя, я когда начала варить, заглянула в интернет ( у меня всегда так: сначала делаю, потом смотрю как надо было :)))) Так вот видела другой вариант: цветки обрывают и варят в сиропе, а потом процеживают.
      Спасибо, Наташа, что хвалишь мои фотографии! Мне очень приятно :)

      Удалить
  2. Класс! А я думала бузина ядовита!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Со всей уверенностью могу сказать, что нет! :)))
      Ликер из цветов бузины делаю уже третий или четвёртый год, жива - здорова! :)))))
      Спасибо, Танечка! ;)

      Удалить