среда, 27 февраля 2013 г.

мини-роллы "Селедка в шубе"

Выступаю в роли приглашенного кулинара в блоге Дивные штучки. Тема: "Закуски". Нашла в интернете интересную идею. Всем известный салат легким движением руки :)превращаем в оригинальную закуску...


Для этого мне понадобилось
Ингредиенты:
Запеченные или вареные в кожуре свекла, морковь и картошка,
филе слабосоленой сельди,
репчатый лук,
майонез 100г,
желатин 5г,
,,,,,,,,,,,,,
пищевая пленка

Способ приготовления:
Желатин нужно замочить в 1/4стак воды. Когда набухнет растворяем его на водяной бане, подмешиваем в майонез.
Овощи натираем на мелкой терке в разные мисочки, в каждую добавляем майонез с желатином.
Расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем слоями овощные массы , каждый слой чуть меньше, чем предыдущий ( у меня последовательность такая: свекла, морковь, картошка)предпоследний - мелко нарезанный репчатый лук, и последним прямо посередине кусочки селедки. Приподнимая пленку с противоположных концов,формируем рулет,сильно не надавливаем.Для жесткости конструкции заворачиваем рулет в пленке ещё и в фольгу и убираем на несколько часов в холодильник. Нарезаем острым ножом на порционные роллы,часть из которых можно обвалять в мелко порезанном зеленом луке.

1 комментарий: